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Buffet Tender

Coquetel Com Jantar Diamante

Aperitivos de Entrada

  • Martini Doce com Cereja
  • Coquetel de Maracujá
  • Coquetel de Morango
  • San Remy com Kiwi
  • Coquetel de Uva
  • Coquetel de Abacaxi
  • Meia de Seda
  • Bacardi
  • Suco de Tomate

Entradas

  • Canapés finamente decorados de Damasco com Cream Cheese
  • Canapés de Peito de Perú com Manga
  • Canapés finamente decorados de Creme de Tomate Seco com Queijo Branco
  • Quiche Lorraine
  • Quiche de Alho Poró
  • Mini Croissant de Peito de Perú com Ricota
  • Camarão Empanado
  • Bolinhos de Pizza
  • Croquete de Carne
  • Bolinho de Bacalhau
  • Saltenhas de Escarola

Carnes

  • (Duas opções)
  • Medalhão de Fillet Mignon ao Molho Madeira
  • Fillet de Frango Grelhado ao Molho Branco ou Creme de Milho
  • Escaloppe de Fillet Mignon ao Molho Madeira
  • Frango Suíço (Recheado com Queijo ao Molho Branco)
  • Fillet de Abadejo ao Molho de Alcaparras
  • Lombo Assado Recheado
  • Lagarto Assado
  • Fillet de Pescada com Molho de Camarão
  • Peru à Brasileira
  • Peru à Califórnia
  • Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá
  • Salmão Grelhado ao Molho Shoyu

Guarnições

  • (Duas opções)
  • Arroz Branco
  • Arroz com Amêndoas
  • Batata Gratinada com Ervas Finas
  • Batata Sauté
  • Batata com Parmesão

Massas

  • (Duas opções)
  • Rondelli de Quatro Queijos ao Molho Branco
  • Nhoque de Batata a Bolonhesa
  • Nhoque de Batata ao Pesto
  • Sorrentinos
  • Rondelli de Queijo e Presunto ao Molho Sugo
  • Conchiglione de Frango com Catupiry ao Sugo
  • Mezzaluna ao Pesto
  • Canelone de Queijo e Presunto ao Sugo
  • Capelette de Carne a Bolonhesa
  • Raviolli de Ricota com Ervas Finas
  • Lasanha a Bolonhesa
  • Lasanha ao Sugo
  • Conhiglione de Vitella

Saladas

  • Caesar
  • Tabule
  • Salada Tender (Maçã ao Molho de Maracujá e Creme de Leite)
  • Alface Americana
  • Salada à Jardineira
  • Palmito
  • Rúcula com Tomate Seco
  • Brócolis
  • Couve-Flor
  • Agrião
  • Vinagrete

Doces

  • Camafeu de Nozes
  • Doces Caramelados
  • Caixinhas de Limão ao Chocolate Branco
  • Uva Glassada no Foundant
  • Brigadeiro Belga
  • Cones de Menta
  • Maravilhas de Maracujá

Bebidas

  • (Primeira Linha, servidos à vontade)
  • Refrigerantes diets e comuns (Coca Cola, Guaraná Antarctica, Guaraná Zero, Soda limonada, Sukita Uva, Sukita Laranja)
  • Água Mineral
  • Uma Garrafa de Champagne Nacional para brinde dos Noivos
  • Suco de Uva
  • Suco de Laranja
  • Cerveja (Original, Bohemia, Serra Malte, Brahma ou Heineken)
  • Whisky Black Lable
  • Vinho Prosecco (Salton Moscatel)

Bolos

  • (Uma opção de recheio, servido com sorvete e creme)
  • Vários modelos à sua escolha: Truffado, Nozes com Doce de Leite, Prestígio, Abacaxi com Creme, Mousse de Maracujá, Mousse de Chocolate, Ganache de Amendoim, Morango com Creme, Doce de Leite, entre outros sabores.

Café de Encerramento

  • Serviço de Café
  • Três Tipos de Petit-Fours (Biscoitos finos amanteigados)
  • Mini Carolinas
  • Tortinhas de Morango
  • Licor com Copinhos de Chocolate

Material: Todo material fino e necessário ao serviço como Pratarias, Rechauds, Vidros, Louças, Inox e Tecidos.

Funcionários: Profissionais qualificados e selecionados em número suficiente para melhor atender aos convidados (Garçons, Copeiros, Cozinheiros e Organizadores do Evento).

Serviço Franco Americano: (Self Service com Rechaud).

Temos opções de Jantares à Francesa e à Inglesa. Favor consultar no momento do orçamento.

Na falta dos itens citados, eles poderão ser substituídos por produtos similares.